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东方美人茶是什么茶|东方美人茶价格属于高档

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2011-09-06

新竹县峨眉乡与北埔乡是东方美人茶的最大产地,在那里东方美人茶是什么茶都知道,本为台湾茶,现在属于乌龙茶类,自然、生态,是‘东方美人’茶的最大特色。

在中国大陆茶区也可以生产东方美人茶,但需要符合几个条件,嫩芽生长期要被小绿叶蝉咬过(产生特征性香气的主要因素);叶质略厚,最好为大叶品种。(因东方美人茶属于重发酵茶,叶质薄,滋味弱、不耐泡);原料最好为一芽一叶或一芽二叶,制作成品外形较匀齐,美观。

今年在8月份,新竹县政府召开了东方美人茶节,让广大消费者免费品尝东方美人茶,因为东方美人茶属于乌龙茶类,和铁观音的功效与禁忌也相同的地方,而东方美人茶节同时也导致东方美人茶价格一路上涨。东方美人茶在台湾已经流传了近200年,被称为“澎风茶”。

由于种植东方美人茶需让小绿叶蝉吸食茶菁里的养份,使茶业的发育受阻,导致茶叶产生特有的蜜香味,因此不可使用农药;且制作东方美人茶需产采收4.75台斤茶叶,才能制作成1台斤东方美人茶,因此质量好的东方美人茶价格非常昂贵,当然质量也相当珍贵。

相传19世纪时,英国殖民者从台湾茶叶市场上物色到“东方美人”茶后,许于一位茶农“寸茶寸金”的价格。茶叶竟然“寸茶寸金”!茶农迅速把消息告诉左邻右舍,而大家一致认为是茶农在吹牛,并以“澎风”(闽南语,意为吹牛)称呼该茶,戏谑茶农。

不曾想,几天之后,英国人果真以天价买走了“东方美人”茶,并将它作为礼物献给英国女皇,也因此东方美人茶价格属于高档之上,非常昂贵。利用简单的茶道的程序冲泡在玻璃杯中,“东方美人”茶宛如朵朵鲜花美丽绽放,又来自东方古国,因此,英国女皇称之为“东方美人”茶。

真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡,主产区分布在新竹县头前溪以南,苗栗县中港溪以北一带山区。自然、生态,是‘东方美人’茶的最大特色。它的成功连虫子都有功劳……东方美人”茶就是选择经过“茶叶蚊子”——小绿叶蝉叮咬过的茶叶作为茶青,特别是取其颜色红黄相间、形如鲜花凋谢的“一芽二叶”进行研制。

东方美人茶制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序,再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大,叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间,鲜艳可爱,有浓浓的果香或是蜂蜜香,西方饮茶人士誉之为东方美人(OrientalBeauty)。

质量优良的东方美人茶经制作,叶身呈白、黄、绿、红、褐5色,而从以上看出东方美人茶是什么茶的答案,且泡东方美人不可使用刚煮好的热水,最好使用摄氏80至90度的水,才能泡出甘甜的东方美人茶。“东方美人”茶花开长泰后,短短几年就香飘两岸。

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